Cachaça Rio do Engenho Reserva 700ml

(Cód.: CANA0063)
Data de lançamento: 05/02/2021
Disponibilidade: Imediata
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Descrição Geral

Características Principais:

Origem: Ilhéus / BA

Madeira: Amburana, Itiúba, Louro Canela e Bálsamo

Envelhecimento: 2 anos

Teor Alcoólico: 38%

Volume: 700ml

Análise do Cachacier:

Essa mistura de coloração amarelo palha é límpida, brilhante e bastante viscosa. A sensação olfativa é de pouca presença de álcool, prevelecendo os aromas frutados e adocicados típicos de uma cachaça cuidadosamente elaborada. Na boca se apresenta complexa, difícil de definir a predominância de uma das madeiras, mas percebe-se um adocicado inicial e em seguida uma picância que se estende no retrogosto agradável. Uma cachaça a se desvendar, com certeza imperdível para os que gostam dos bons blends.

História:

Sediada em Ilhéus, sul da Bahia, a Cachaça Rio do Engenho e a Cachaça Acqua Benta tem suas origens na região das terras que outrora foram sede do 1º engenho de cana de açúcar do Brasil.

A cana que ali florescia em 1537 para a fabricação de açúcar, deixou de existir juntamente com o engenho que virou ruínas. Porém, retoma-se o plantio da cultura em 2005 com uma nova estrutura e um novo propósito: transformar o caldo da cana fermentado, no Destilado Genuinamente Brasileiro.

Produção:

São apenas cerca de 30 mil litros de cachaça por ano, produzidos em alambiques de cobre e envelhecidos em tonéis de madeira.

O processo de fabricação conta com o know-how de seu produtor e químico responsável, Luiz Fernando Galletti, que utiliza equipamentos de aço inoxidável e cobre garantindo a máxima qualidade do produto.

Todas as etapas de produção são rigorosamente controladas. O plantio da cana é feito com mudas certificadas, garantindo maior rendimento e produtividade.

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