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Cachaça Princesa Isabel Carvalho Ouro 700ml

(Cód.: CANA0029)
Data de lançamento: 05/02/2021
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Descrição Geral

Características Principais:

Origem: Linhares / ES

Madeira: Carvalho Americano, Carvalho Francês e Amburana

Envelhecimento: 3 anos

Teor Alcoólico: 40%

Volume: 700ml

Análise do Cachacier:

De coloração amarela intensa, esta cachaça se apresenta límpida, brilhante e com ótimo corpo. No olfato destaca-se cravo, canela, baunilha e um final de chocolate. Na boca encontramos baunilha, coco, mel e rapadura em perfeita harmonia com seu corpo alcoólico mais acentuado. Mais uma Cachaça de qualidade produzida pela Princesa Isabel sob os cuidados do Mestre Leandro Marelli, um mago dos destilados.

Descrição do Produtor:

A cachaça Princesa Isabel é produzida às margens do lendário Rio Doce, no município de Linhares- Espírito Santo. Nessa terra onde frutificam matas de cacau se planta e cultiva a cana-de-açúcar para produção artesanal desta cachaça primorosa. O rigor no controle de todo o processo produtivo - sempre de forma sustentável - confere à cachaça Princesa Isabel os aromas e sabores de um destilado superior. Uma identidade única, constituído pelo rio, proximidade do mar, nossa terra, nossa flora e da capacidade de nossa gente colaboram para a singularidade do produto, feito para ser prazeroso, brindado e apreciado. Tem sabor de liberdade!

A mistura (blend) de 3 cachaças com diferentes tempos de envelhecimento em barris de madeira somam pouco mais de 3 anos, sendo 8 meses em carvalho americano, 2 anos em carvalho francês e 5 meses em amburana, cujo processo acrescenta ao ser observada em uma taça, uma coloração amarelo dourado, límpida, brilhosa e com ótimo corpo. No nariz percebe-se pouca presença de álcool, destacando no olfato um aroma de coco queimado e baunilha. A sensação gustativa é de uma cachaça aveludada, com sabor suave e adocicado destacando as notas de coco, baunilha e caramelo. O retrogosto é agradável e persistente das madeiras. Uma excelente cachaça que nenhum apreciador deveria deixar de experimentar. Harmoniza bem com pratos que levam leite de coco.De coloração amarela intensa, esta cachaça se apresenta límpida, brilhante e com ótimo corpo. No olfato destaca-se cravo, canela, baunilha e um final de chocolate. Na boca encontramos baunilha, coco, mel e rapadura em perfeita harmonia com seu corpo alcoólico mais acentuado. Mais uma Cachaça de qualidade produzida pela Princesa Isabel sob os cuidados do Mestre Leandro Marelli, um mago dos destilados.>

 

Sobre a Produção:

O processo produtivo da Cachaça Princesa Isabel inicia no campo com o cultivo das variedades de cana RB7515 e RB5453, perfeitamente adaptadas às nossas terras e condições climáticas. Obedecemos a preceitos de uma agricultura equilibrada e integrada, com colheita manual da cana-de-açúcar, sem queimada. O transporte para o alambique é feito com todo o cuidado de segurança e higiene. Temos o capricho de extrair o caldo em engenho apropriado no prazo máximo de 12 horas.

Parte do bagaço é utilizada na caldeira para a produção de calor e o restante para formação de compostagem e complementação de alimentação de bovinos da raça nelore. O vinhoto resultante da destilação da Cachaça Princesa Isabel é armazenado em tanque impermeável, sem qualquer contato com o solo, e posteriormente utilizado na fertilização de pastarias e canavial. Nossos alambiques de cobre, feitos por encomenda, sempre brilhando, atestam a seriedade com que tratamos o assunto.

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