Cachaça Fio de Ouro Cana Caiana 700ml

(Cód.: CANA0108)
Data de lançamento: 09/04/2021
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Descrição Geral

Características Principais:

Origem: São Roque do Canaã / ES

Madeira: Não Passa

Envelhecimento: 1 ano

Teor Alcoólico: 46%

Volume: 700ml

Análise do Cachacier:

Na taça se apresenta translúcida, límpida e brilhante, com pouco corpo. No nariz percebe-se pouco álcool e o aroma é de cana fresca, muito marcante e adocicado, com toques herbal e de rapadura, excelente. Na boca um adocicado inicial em seguida uma leve picância que se estende no retrogosto agradável e persistente. Uma cachaça perfeita para drinks, perfeita para tomar gelada!

Descrição do Produtor:

Armazenada em tonéis de inox, possui sabor intenso e frutado, com aroma levemente adocicado, uma doçura natural dessa variedade de cana. Graduação alcoólica mais elevada, ideal para um bom drink.

 

História do Alambique:

Alambique Caipira

Nos anos 70, em meio a Pelé, Jimi Hendrix, John Travolta e Michael Jackson, nascia na cidade de São Roque do Canaã-ES o Alambique Caipira produzindo cachaça artesanal.

Há exatos 40 anos a nossa família começou a produzir cachaça de forma artesanal, e desde então a melhor cachaça artesanal vem sendo produzida por nós no Alambique Caipira, no vale do Canaã, região serrana do Espírito Santo.

Já nos anos 90, em meio implantação do plano Real, Rubens Casotti, proprietário atual, assume a empresa em busca de melhorias, valorização e crescimento econômico. A iniciativa familiar de produção de cachaça artesanal ganhava então uma visão empresarial, mas todo o processo de produção permaneceria sendo realizado de forma artesanal.

Assim, o Alambique Caipira, continua produzindo a melhor cachaça artesanal, mas, agora de forma sustentável; procurando difundir princípios e práticas socialmente responsáveis junto a seus colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros. Rapidamente todo esse upgrade se torna um diferencial de mercado e o Alambique Caipira recebe o reconhecimento do seu produto no mercado capixaba.

Para nós do Alambique Caipira, receber o reconhecimento provou a qualidade dos nossos produtos (cachaça artesanal), pois, vale ressaltar que São Roque do Canaã-ES detém o título de Capital Estadual da Cachaça, é o segundo município brasileiro com maior número de fábricas de cachaça, e tem a quinta maior densidade cachaceira do Brasil, sendo 1 alambique a cada 1.242 habitantes.

Como empresa o Alambique Caipira se preocupa e dedica ainda mais às questões ambientais, participando de projetos que ajudam a conservar, preservar e recuperar o meio ambiente. Isso quer dizer que nossos cuidados com cada um dos processos de produção, desde o preparo do solo para plantio da cana-de-açúcar à aplicação dos rótulos nas garrafas, foram redobrados.

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